Abon Ayam Kriuukkkk

Bahan:


-Daging ayam 1 kilo gram
-Santan 400 ml
-Tepung beras 2 sendok makan
-Minyak Goreng secukupnya

Bumbu:

-Serai 3 batang,memarkan
-Daun salam 4 lembar
-Gula pasir 150 gram
-Gula merah 200 gram,sisirkan
-Garam 2 sendok teh
-Air asam jawa 4 sendok makan

Bumbu Halus:

-Bawang merah 20 butir
-Bawng putih 10 siung
-Ketumbar 4 sendok makan
-Lengkuas 5 ruas,memarkan

Cara Membuat:

1.rebus daging ayam hingga matang,tiriskan dan dinginkan
2.Setelah dingin ,suwir-suwir hingga lembut,sisihkan
3.Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum
4.MAsukkan daging  ayam ,lalu tambahkan dengan sisa bumbu lainnya,aduk rata
5.Tuang santan,masak di atas api kecil  hingga cairan meresap dan mengering,angkat
6.Aduk daging ayam dengan tepung beras hingga tercampur rata,tiriskan
7.Letakkan daging ayam dalam loyang datar,lalu panggang dalam oven suhu 160 derajat celcius selama 30 menit hingga kering,anggkat
8.Goreng daging  ayam dalam minyak  panas sedang hingga kecoklatan dan kering,tiriskan
9.Sajikan atau simpan dalam plastik kedap udara.

Alat&kemasan:

-Wajan penggorengan
-Oven+loyang
-Panci
-Kom adonan
-Plastik mika / botol transparan untuk kemasan

DAYA tahan:

1 MINGGU